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美高梅娱乐注册送33元|糖尿病人吃火锅的饮食宜忌

2020-01-11 15:37:06 来源:鸿运线上娱乐官网

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美高梅娱乐注册送33元,在寒冷的冬季大家都喜欢围坐在一起吃个暖暖的火锅,说起吃火锅大家可能首先会想到的是四川的麻辣火锅。

而作为糖友,饮食需要遵循清淡的原则 ,那吃火锅又该注意些什么呢?

锅底该如何选择

在大家爱吃的牛油辣锅底、三鲜锅底、冬阴功锅底、咖喱锅底这几种锅底中,牛油辣火锅的含油量是最多的,它们的含油量排行是:牛油辣锅底>咖喱锅底>三鲜锅>冬阴功锅底。

而相比起这四种锅底,老北京的清汤火锅含油量更低,

最好选择老北京清汤锅底,一般是以白开水加葱、姜、香料等组成。其次是番茄和冬阴功锅底,相对油脂重的口味来说要健康一些。

菜类如何选择

糖友吃火锅时,建议适当多选择一些蔬菜,控制好总量。

1、适宜的蔬菜类

糖友在吃火锅时要首选蔬菜,如白菜、海带、木耳、魔芋、萝卜、冬瓜、茼蒿茎等。像香菇、蘑菇等菌藻类也是不错的选择。

2、淀粉含量高的蔬菜当主食

如土豆、红薯、山药等,应当成主食来吃,不应当成蔬菜吃,并相应减少其它主食的量。

3、肉类可选瘦牛羊肉、鱼虾

糖友适宜选择的肉类有:瘦的牛羊肉、鱼虾、鸡肉片,要注意在吃山珍、海鲜火锅时,有高尿酸血症的人注意不要摄入过多而诱发痛风。如果是选择鱼肉,高尿酸人群应以河鱼为主。

4、豆制品类是优质蛋白的来源

豆制品是适合糖友的菜类,如豆腐、冻豆腐、豆腐皮,注意不要选择油炸过的豆泡,油脂较高。

5、丸类制品要慎重

肉类加工制品如鱼饺、虾饺等各类丸子,均含有大量的油脂和盐分,甚至还添加很多的淀粉。

不仅热量高,同时也缺少了肉类的营养。研究表明,各种速冻火锅食品的脂肪占总热量的40-70%!这对于血糖控制是很不利的。

蘸料的选择

酱料最好自己调制,材料可根据自己喜好选择葱姜蒜、辣椒(少量)、香菜等,加上酱油或醋来调制,这样调出的蘸酱热量只有沙茶酱的五分之一。

麻酱韭花还是香油蒜汁,脂肪和盐分的含量都非常高,这些蘸酱糖友要注意。

就算是在外吃,也要自己也调制一个适合自己吃的酱料哦~

饮料的选择

大家在一起涮火锅的时候一般都会喝点饮料。糖友在选择饮料的时候也要注意。

血糖高的人最好喝水。白开水、矿泉水或者淡淡的茶水都可以。

不建议糖友日常吃火锅的时候喝果汁,因为果汁糖份含量高,也很难控制食用量。

如果有纯奶、豆浆的话也可以,这是比较适合糖友的饮料。

吃火锅顺序先素后荤

在吃火锅的顺序上,最好先涮豆制品和菌藻类,煮十五分钟以上,安全卫生的同时还能提高汤底的鲜味。

接着涮青菜吃,之后再涮肉。先涮菜可以减少肉类摄入量。

此外,不要生熟混搭,不要冷热交加,不要吃得太急,更不要吃太多。

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